牧用甜高粱的营养价值

 

 

 许多种牧草都可用于奶牛饲养。奶农在选择种植牧草的时候，除了要考虑牧草的营养价值，还要考虑不同牧草对土壤和气候条件的特殊要求。饲用高粱为适应性最广泛的一年生饲料作物之一，可以放牧或刈割后青饲，也可以做成青贮饲料或加工成干草。饲用高粱在美国的种植面积达900万公顷 (Henry Fribourg, 2001)，在澳大利亚、阿根廷及智利等国也有较大的种植面积。在热带亚热带地区，它主要作为奶牛和肥育肉牛的放牧地，而在地中海及其它一些半干旱地区，饲用高粱主要用来饲喂绵羊、山羊和肉牛。我国近几年才开始种植饲用高粱，但发展很快。在种植饲用高粱时，只有采用科学的种植和管理方法，才能保证生产出高质量的牧草，提高奶牛的产奶量。

 

 

1.       饲用高粱与玉米的生长特性比较

 

　　饲用高粱和玉米一样为暖季型一年生饲料作物，不耐霜冻，在25℃以上时开始快速生长。饲用高粱单位面积的须根量大约为玉米的两倍，因此根系的吸水能力较玉米强，但叶面蒸腾面积只有玉米的一半，比种植玉米节约1/3的用水（J. McKinlay and B. Wheeler，1998）。遇到严重的干旱，饲用高粱可以进入休眠状态，一旦干旱解除会马上恢复生长，而玉米多会枯死。玉米的分孽能力差，一个生长季内只能刈割一次，而饲用高粱的分蘖力较强，刈割后可以再生，在一个生长季内可多次刈割利用。

 

 

 

　 

 

2．饲用高粱的营养价值

 

　　一般认为饲用高粱的营养价值较低，但通过比较青贮后的饲用高粱和紫花苜蓿、玉米的营养价值（见表1），可以看出在饲用高粱的营养生长期，它的粗蛋白虽比紫花苜蓿低，但明显高于抽穗后的青贮玉米；能量含量和消化率略高于紫花苜蓿，与青贮玉米相当。但饲用高粱到结实期后，其蛋白和能量含量大幅下降，纤维含量大幅提高，总消化率由70％降至56％。因此，适时收割利用是保证饲用高粱营养价值的关键。